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En savoir plus, histoire. Par queffelovic - 20 Décembre 2016 LE russe par baroudeur - 18 Décembre 2016 l'ai réalisé la semaine dernière et il est me souviens de celui d'Artigarède à Oloron et je crois me souvenir qu'il était ultra fin (moins épais) Quoi qu'il en soit, une. A partager à deux en toute délectation! Mais le meilleur qui m'a été donné de déguster était élaboré par la pâtisserie Lacotte de Lannemezan (65 hélas aujourd'hui disparue et la recette avec et là mille fois hélas parce que c'était à tomber par terre. Mais force est de constater que le résultat, ressemble plus à une sorte de mille-feuilles sur trois étages que l'on qualifierait en Béarn d'estoufa gat (étouffe-chat, variante locale de l'étouffe-chrétien) qu'à l'aérien dessert oloronais. Merci par Doudaz - 22 Décembre 2016 Bonjour je voudrais réaliser un Russe noisette pistache j ai qq questions _Pour le biscuit pourrais je utiliser de la noisette au lieu des amandes pour le tant pour tant? Rien à dire tout simple parfait et pas si compliqué que ça!

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